Vigorón

Sobre este plato tradicional

Icono culinario de Granada. Yuca cocida suave, coronada con crujiente chicharrón con carne y una ensalada agridulce de repollo con mimbro (vinagre de guineo) y chile congo.

Ingredientes Principales

Los elementos esenciales que dan vida a su textura y sabor característico:

• Yuca cocida
• Chicharrón de cerdo con carne
• Repollo rallado
• Tomate picado
• Mimbro o vinagre de guineo
• Chile congo