Nacatamal

Sobre este plato tradicional

Una imponente masa de maíz sazonada, rellena con lomo de cerdo o pollo, papas, arroz, tomate, cebolla, chiltoma, yerba buena y ciruelas, envuelta y cocida al vapor en hojas de plátano.

Ingredientes Principales

Los elementos esenciales que dan vida a su textura y sabor característico:

• Masa de maíz nixtamalizado
• Manteca de cerdo
• Lomo de cerdo o pollo
• Papas en rodajas
• Arroz
• Hojas de plátano para envolver
• Yerba buena
• Aceitunas y alcaparras